一篇读罢头飞雪，

　　但记得斑斑点点，

　　几行陈迹。

　　主席——《贺新郎·读史》

　　中国奶粉简史

　　侯门一入深如海，从此萧郎是路人——自从10年前曝出“三聚氰胺事件”后，很多人这些年已经把自己活成了国产奶粉的绝缘体。

　　但知史以明鉴， 查古以至今，只有从跨掉的废墟中用力发掘，才有可能找到走向未来的发展脉胳。

　　总体而言，中国奶粉经历了起步、扩张、冰点、调整四个不同的时期。金年会

　　起步期：(1949年-1983年)。jinnian金年会

　　建国初期，国内只有零星的私营、外资乳制品企业存焉，在国家完成对这些企业的收购后，中国乳制品行业艰难起航，并诞生了第一批国营乳制品企业，比如说1950年创立的内蒙古海拉尔乳品厂和上海光明乳业等。

　　但是因为产能有限、技术落后，当时的奶粉还是作为计划经济时代的稀缺分配物而存在的。比如说，如果当时有一个家庭长期食用“麦乳精”等营养品，这个家庭在附近孩子们眼中的地位就会一下子变得高大起来。

　　扩张期：(1984年-2007年)。

　　1984年7月，国家经济委员会发布公告，正式将乳制品作为主要行业发展方向和重点，也彻底解除了束缚中国乳业发展中的掣肘，国内奶粉业迎来喷薄发展的黄金时代。

　　其中，1956年以幸福乳业生产合作社起步的三鹿奶粉逐渐发展壮大，成为国内奶粉企业的领头羊，其开创的品牌运营及集团化战略运作及率先在央视黄金时段播放广告的做法到现在还被很多企业仿效。

　　冰点期：（2008年）。

　　随着国内家庭可支配收入的提高，很多人也愿意花更多的钱投入到发展下一代的身心健康上，国产奶粉需求量不断放大。

　　但是高速增长的利益使好多人失去了理智，也在暗流涌动中掩藏着巨大的危机。

　　2008年，在三鹿奶粉刚刚夺得国家科学技术进步奖后不久，举世震惊的“三聚氰胺”事件曝光：据不完全统计，全国范围内，30万婴儿异常，158名肾衰竭，3名死亡！

　　喝三鹿奶粉患病的婴幼儿

　　高速发展的国产粉粉骤然急刹车，国内消费者对国产奶粉的信心降入冰点，洋奶至上成为这一年国内消费者最朴实的消费心理。

　　调整期：(2009年-至今)。

　　2009年以来，中国乳企加大了对奶源、生产销售安全和企业标准提升的投入，努力摆脱“三聚氰胺”事件投下的阴影，但一直到现在，民众对国产奶粉的信心都没有完全回来。

　　以上简单回顾了一下国产奶粉的发展历史：一篇读罢头飞雪，但记得斑斑点点，几行陈迹。

　　从危机中醒过来的国产奶粉

　　在国产奶粉因“三聚氰胺”事件举步维艰时，另外一些国产乳业却愈挫愈勇，迅速成为国产乳业的领军人物，比如说飞鹤、蒙牛、伊利等。

　　这说明，只要运筹得当，劣势往往是转化成胜势的最佳路径。

　　就像雀巢通过两次世纪大战完成了战略调整，阿里巴巴在非典时期上线淘宝网开创了中国电商史崭新的一页一样，飞鹤、蒙牛、伊利们也见证了国产乳业的重新崛起。

　　就拿飞鹤奶粉来说，“三鹿奶粉事件”后，很多人谈国产奶粉色变，媒体上也不时盘点“中招”的国产奶粉企业，但是数过来数过去，都没有飞鹤。

　　所以虽然飞鹤的销量也受到“三鹿奶粉事件”的直接影响，但同时它的品质也给人留下深刻印象，这也让飞鹤奶粉并没有被当时的市场所抛弃，还于次年的8月18日在美国纳斯达克主板正式上市，成为国内第一家在美国纳斯达克主板上市的企业

　　越是在这个时候，就越看出企业布局的重要性。

　　2004年左右，国产奶粉还处于高速发展的黄金时代，但这往往也是危机暗伏的时期。

　　据专家对同期河北的一些奶源的调查，政府标准的鲜奶菌落总数每毫升不超过50万，但这些地方达到每毫升800万－1000万个——这样看来，“三鹿奶粉事件”的发生只是时间早晚的事。

　　而飞鹤奶粉的各项指标都达到世界水平，甚至多次赢得“食品界的诺贝尔奖”——Monde Selection金奖，这个奖每年在全球范围只评选出一家企业，为业内含金量最高的奖项。

　　从2011年开始，飞鹤就在北纬47°世界黄金奶源带上，开始布局奶源基地，保证奶源的安全，但这种做法当时还遭到同行的无情嘲讽。

　　而就在大多数国人眼中只有洋奶的时候，飞鹤却提出了“飞鹤奶粉，更适合中国宝宝体质”这种反差性的战略主张，说实话，在国人普遍不信任国产奶粉的背景下，这样做有很大的风险。

　　但是最终，飞鹤奶粉的品质战胜了所有质疑，连一向视品质为生命的董明珠都说：飞鹤的品质比格力都强！

　　其它的国产奶粉如果都像飞鹤奶粉这样严格标准、远见布局，国产奶粉怎么可能在和洋奶粉品牌的对决中处于下风？

　　在信任崩塌中重建的王朝还会脆弱吗？

　　“三鹿奶粉事件”10年后，有一个不容忽视的事实：不止是飞鹤一家国产奶粉在崛起，整个国产奶粉已发生质的改变。

　　在2018中国奶业20强（D20）峰会上，国家市场监督管理总局相关负责人表示，目前国产婴幼儿配方奶粉的质量正处在历史最好时期，近三年抽检合格率达到99%以上，在食品中保持领先。

　　放眼全球任何一个国家，能够在三年时间里做到抽检合格率达到99%以上，能够做到的寥寥无几！

　　事实上，近年来，国内消费者对国产乳业的信心的确已有所恢复。

　　统计数据显示，2017年中国乳业市场的总销售额近4000亿，是10年前的3.7倍，其中婴幼儿配方奶粉的销量是10年前的5.3倍，奶粉之外的乳制品市场前10中，伊利、蒙牛、光明等名列其中。

　　但是， 统计还还显示，近5年来，进口乳制品占据了新增消费市场的80%，特别是国产奶粉和国外奶粉的市场份额差距还在进一步拉大。

　　而且，如果真正全面放开外企业乳业进入中国的门槛，我们的国产乳业还能坚持几个回合？

　　未来，国产奶粉还能不能逆袭洋奶粉？在信任崩塌中重建的王朝还会脆弱吗？所有这一切，都只有看时间到时候会交出什么答案了。

　　作者：电商君